ขนมแห่งความสามัคคี

ทศกาลวันไหว้พระจันทร์

วันไหว้พระจันทร์ ตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 ตามปฏิทินจันทรคติจีน โดยในบางปี วันไหว้พระจันทร์ จะตรงกับเดือนกันยายน หรือตุลาคม ซึ่งก็คือช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง ชาวจีนจึงเรียกว่า "จงชิว" (Zhong Qiu) แปลว่า "กลางฤดูใบไม้ร่วง"  ซี่ง วันไหว้พระจันทร์ เป็นประเพณีที่ชาวจีนถือปฏิบัติสืบต่อกันมานับพันปี

-------------ประวัติเทศกาลวันไหว้พระจันทร์------------

เทศกาลไหว้พระจันทร์ของทุกปี ทุกๆ ครัวเรือนจะซื้อขนมไหว้พระจันทร์มาไหว้พระจันทร์ พร้อมกับการชมพระจันทร์จนกลายเป็นประเพณีของจีนตลอดมา สำหรับประเพณีรับประทานขนมไหว้พระจันทร์ในวันไหว้พระจันทร์นั้น เกิดขึ้นเมื่อสมัยมองโกลเข้ามาปกครองแผ่นดินจีน เมื่อชาวมองโกลกดขี่ข่มเหงและทำร้ายชาวจีนอย่างโหดเหี้ยม และเพื่อควบคุมดูแลชาวจีนอย่างใกล้ชิด ชาวมองโกลจึงส่งทหารของตนไปประจำอยู่ในบ้านของชาวจีนครอบครัวละ 1 คน เป็นอันว่าชาวจีนทุกๆ ครัวเรือนต่างต้องเลี้ยงดูทหารมองโกล 1 คน ทหารมองโกลเหล่านี้ยังก่อกรรมทำชั่วไปหมด

ทำให้ชาวจีนขุ่นเคืองใจเป็นอย่างยิ่ง ต่อมาท่านหลิวปั๋วเวิน คิดได้วิธีหนึ่ง คือ ให้นำกระดาษเขียนข้อความ แล้วสอดไส้ไว้ในขนม เรียกร้องให้ชาวจีนทุกคนลงมือสังหารทหารมองโกลที่ประจำอยู่ในบ้านของตน อย่างพร้อมเพรียงกันในวันเพ็ญเดือนแปด ทั้งนี้เพื่อให้ชาวจีนที่ไปซื้อขนมมารับประทานกัน ต่างได้อ่านข้อความดังกล่าวและช่วยกันกระจายข่าวนี้ออกไป เพื่อก่อการปฏิวัติโดยพร้อมเพรียงกัน ณ วันเพ็ญเดือนแปด ทำให้สามารถโค่นล้มอำนาจการปกครองของมองโกลในที่สุด

เพื่อเป็นการฉลอง และรำลึกการกอบกู้แผ่นดินที่ประสบความสำเร็จ ประเพณีรับประทานขนมไหว้พระจันทร์ในวันเทศกาลดังกล่าวจึงมีการสืบทอดกันตลอดมาจนถึงปัจจุบัน ไม่ว่าแห่งหนใดที่มีชาวจีนเดินทางไปถึงก็จะพาประเพณีรับประทานขนมไหว้พระจันทร์ไปด้วย 

-----------ขนมไหว้พระจันทร์-----------

         ขนมไหว้พระจันทร์ (Moon Cake) เป็นของไหว้ที่ขาดไม่ได้ เดิมขนมไหว้พระจันทร์จะทำเป็นรูปทรงกลม จะต้องมีไส้หวาน หรือสอดไส้ด้วยธัญพืชที่มีรสหวานเท่านั้น โดยไส้มีความหมายแฝงอยู่ในตัว

ความหมาย "ไส้ขนมไหว้พระจันทร์" 
ไข่เเดง = หมายถึง พระจันทร์ 
เม็ดบัว = จิตใจบริสุทธิ์ อายุยืน สงบสุข 
ลูกพลัม = ความกล้าหาญ และความหวัง
โหงวยิ้ง หรือ ธัญพืช = โชคลาภ ความอุดมสมบูรณ์ 
เกาลัด = ลูกชาย  หรือสิ่งอันเป็นที่รัก
ถั่วเเดง = คนจีนเชื่อว่า ไตเป็นอวัยะที่ขับความกลัวออกมา ถั่วแดงจะช่วยบำรุงไตให้มีความกล้าหาญขึ้น

แต่ปัจจุบัน ขนมไหว้พระจันทร์ มีทั้งไส้หมูแฮม หมูแดง ไส้ต่าง ๆ ที่มีรสเค็ม รสเปรี้ยว แต่ก็ไม่ได้มีความหมายใด ๆเป็นพิเศษ 

------ขนมแห่งความสามัคคีกลมเกลียว---------

ชาวจีนเชื่อว่า เทศกาลไหว้พระจันทร์ เป็นเทศกาลสำคัญที่ทุกคนในครอบครัวต้องมาอยู่รวมกันพร้อมหน้าพร้อมตา ดังนั้น คนในครอบครัวจึงมักซื้อขนมไหว้พระจันทร์ไปมอบให้ผู้หลักผู้ใหญ่ในบ้าน และรับประทานขนมไหว้พระจันทร์ด้วยกัน พร้อมชมพระจันทร์เต็มดวง โดยจะแบ่งตัดขนมให้มีจำนวนชิ้นพอดีกับผู้ที่ร่วมประทาน

ถือเป็นการแสดงถึงความสามัคคีกลมเกลียว เปรียบเหมือนขนมไหว้พระจันทร์ที่มีลักษณะกลม หมายถึง การได้กลับมาอยู่พร้อมกันของคนในครอบครัว นอกจากนี้ ถือเป็นสัญลักษณะของความสวยงาม เป็นสื่อกลางแสดงถึงความคิดถึง ความรัก และส่งต่อความปรารถนาดีต่อคนในครอบครัว